A intensa e desgastante jornada de trabalho nos restaurantes e outros estabelecimentos do setor de alimentação é explorada no décimo artigo do Dossiê “Fim da Escala 6x1 e Redução da Jornada de Trabalho”.
O texto “A escala 6x1 nos serviços de alimentação fora do lar: impactos e debate”, de autoria de Luciana de Oliveira Silva aborda os desafios do trabalho nessa área, o debate sobre o fim da escala 6X1 e reflete sobre estratégias para melhorar as condições de trabalho em um setor historicamente marcado por relações precárias.
Segundo a autora, é possível aumentar a qualidade de vida dos trabalhadores e das trabalhadoras de alimentação fora do lar com o fim dessa escala 6x1 e, ao mesmo tempo, garantir a sustentabilidade dos negócios gastronômicos. Leia aqui.
Dossiê
Com o objetivo de ampliar o debate sobre o fim da escala 6x1 e a redução da jornada de trabalho, o Centro de Estudos Sindicais e de Economia do Trabalho (Cesit) do Instituto de Economia da Unicamp, a Rede de Estudos e Monitoramento da Reforma Trabalhista, o Departamento Intersindical de Estatística e Estudos Socioeconômicos (Dieese), o Grupo de Estudos e Pesquisas sobre o Trabalho do Departamento de Sociologia da UnB e o site “Democracia e Mundo do Trabalho em Debate” organizaram um dossiê com artigos que abordam o tema sob diferentes perspectivas.
Segundo a chamada para artigos, divulgada em março deste ano, “o objetivo é estimular o debate e abrir espaço para novas visões e diferentes abordagens sobre essas questões. O propósito principal é construir argumentos que contribuam para reforçar a agenda do fim da escala 6×1 e da redução da jornada de trabalho sem redução de salários".
ANDES-SN na luta contra a jornada 6x1
A luta pelo fim da jornada 6x1 e pela redução da jornada de trabalho sem redução de salários é uma das pautas centrais do Plebiscito Popular por Justiça Tributária, organizado pelas frentes Brasil Popular e Povo Sem Medo, em articulação com entidades dos movimentos sindical e social, entre elas o ANDES-SN. O plebiscito obteve mais de 2,1 milhões de votos.
Para fortalecer a divulgação de conteúdos relacionados ao plebiscito e ampliar o debate público sobre o tema, o Sindicato Nacional se soma às demais entidades e canais de comunicação que estão publicando os artigos do dossiê.
Confira todos os artigos já publicados aqui
*Foto: Eline Luz / Imprensa ANDES-SN
